Curso Controles preventivos para alimentos para consumo humano FSPCA

Tema:
Curso Controles preventivos para alimentos para consumo humano FSPCA de acuerdo a Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos(FSMA) de la FDA

Dirigido a:
Industria de alimentos en general.
Especialmente exportadores a los Estados Unidos de alimentos para consumo humano.
Gerentes, jefes, inspectores de aseguramiento de calidad / inocuidad.
Interesados en contar con un curso con currículo reconocido por FDA para Individuos Calificados en Controles Preventivos (PCQI)*

Duración total:
21 horas

Modalidad:
Presencial. Ver calendario.

Certificado disponible:
Certificado de entrenamiento

Información detallada

Selecciona una opción del menú para ver más información.

  • Tema 1. Introducción al curso y a Controles preventivos.
  • Tema 2. Visión general del Plan de inocuidad de alimentos.
  • Tema 3. Buenas Prácticas de Manufactura y otros Programas Prerequisito.
  • Tema 4. Peligros biológicos.
  • Tema 5. Peligros químicos, físicos y por motivación económica.
  • Tema 6. Pasos preliminares para desarrollar un Plan de inocuidad de alimentos.
  • Tema 7. Recursos para elaborar Planes de Inocuidad de alimentos.
  • Tema 8. Análisis de peligros y determinación de Controles preventivos.
  • Tema 9. Controles preventivos de proceso.
  • Tema 10. Controles preventivos de alérgenos.
  • Tema 11. Controles preventivos de sanidad.
  • Tema 12. Controles preventivos de cadena de suministro.
  • Tema 13. Procedimientos de verificación y validación.
  • Tema 14. Procedimiento para mantenimiento de registros.
  • Tema 15. Plan de retiro.
  • Tema 16. Resumen de regulación- Análisis de peligros y Controles preventivos basado en riesgo.

El curso es impartido por un Instructor líder FSPCA en Controles Preventivos para alimentos para consumo humano. Por lo que, al finalizar el curso los participantes que aprobaron el examen con mínimo 80 de calificación y tuvieron una asistencia al 100% del curso, se les otorgará el Certificado de entrenamiento en Controles preventivos para alimentos para consumo humano FSPCA, que los reconoce por FDA como Individuos Calificados en Controles Preventivos (PCQI)*

Costo por participante: $12,300 pesos MX + IVA

Incluye 21 horas de curso, manual oficial FSPCA en español, certificado de entrenamiento FSPCA, coffee break y comidas. Precios especiales para grupos.

Para ver la disponibilidad de fechas consulta nuestro calendario.

Políticas del curso

  • El curso es impartido en español con el material oficial FSPCA en español.
  • El examen del curso es en español.
  • Para otorgar certificado de entrenamiento se requiere aprobar examen con mínimo 80 de calificación y una asistencia al 100% del curso. El 20% de la calificación será otorgada por el Instructor líder FSPCA de acuerdo a la participación durante la sesiones (trabajos en grupo y disposición de aprender).
  • Los participantes que no cumplan con el 100% de asistencia no tendrán derecho al certificado de entrenamiento y no se aplicará ningún reembolso.
  • Este curso no aplica para la regulación de alimentos para animales (21 CFR Part 507).
  • IDEA FSI no asume ninguna responsabilidad sobre los planes de inocuidad alimentaria que elaboren e implementen los participantes.
  • Se deberá liquidar el total del costo del curso para poder separar el lugar en el grupo.
  • Una vez realizado el pago no habrá devoluciones por cancelación de asistencia. En estos casos la inscripción al curso puede ser transferida a otra persona, si así se desea, pero no se realizarán reembolsos. O bien, el monto puede hacerse válido para tomar otro curso de IDEA FSI aplicando una penalización del 20% del costo.
  • IDEA FSI se reserva el derecho de cancelación de este curso en caso de registro insuficiente o circunstancias imprevistas por parte del instructor. En estos casos, se realizará el reembolso de la cuota de inscripción a los participantes.

Ponemos a tu disposición los siguientes folletos de apoyo:

Archivos en formato PDF, requiere Adobe Reader para ser visualizados