Curso HACCP Básico

En este curso se enseña la metodología de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP por sus siglas en inglés) de acuerdo a la versión de la Comisión del Codex Alimentarius* con el objetivo de que los participantes puedan elaborar Planes HACCP de los productos que fabrican.

*(CAC/RCP 1-1969,Rev4 (2003) Comisión del Codex Alimentarius. Sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control (HACCP) y directrices para su aplicación CAC/GL-18 (1993).

Tema:
HACCP Básico*

Dirigido a:
Gerentes y/o mandos medios responsables de la implementación del sistema de inocuidad de plantas de alimentos y miembros del equipo HACCP.

Duración total:
16.5 horas (11 sesiones de 1.5 horas cada una).

Modalidad:
En línea grabado y en vivo. Ver calendario.

Certificado disponible:
Constancia de participación con sello de la International HACCP Alliance.

*Corresponde al Módulo 4 del diplomado Implementación de un Sistema de Inocuidad para Plantas de Alimentos.

Información detallada

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  1. Análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP).
  2. Trazabilidad y retiro de producto.

Los participantes que aprueban el examen final obtienen diploma de IDEA FSI. Este se envía a través de correo electrónico.

Nuestro curso HACCP Básico, está avalado por la International HACCP Alliance.

La International HACCP Alliance es una alianza internacional reconocida por la industria de alimentos mundial, creada para asegurar la uniformidad en los programas de capacitación de la metodología HACCP. Reconoce y avala a instructores expertos en el tema y los cursos que estos imparten.

Nuestros participantes tienen la opción de obtener un reconocimiento con el sello International HACCP Alliance.

Servicio
Capacitación en línea
Cantidad Costo unitario
Módulo 4
BPM Avanzadas y HACCP
– Análisis y Peligros de Puntos Críticos de Control (HACCP).
– Trazabilidad y retiro de producto
11 sesiones
(1.5 horas por sesión)
Nivel Gerencia y Mandos Medios
De 1 a 3 participantes $ 2,350 pesos + IVA por persona
De 4 participantes en adelante $ 1,500 pesos + IVA por persona

Los pagos de cada módulo deben estar liquidados 7 días hábiles antes del inicio de cada uno.

El reconocimiento con sello de la International HACCP Alliance tiene un costo extra ($30.ºº DLLS US por participante) más gastos de envío, debe ser solicitado una vez aprobado el diplomado a info@ideafoodsafetyinnovation.com

Para ver la disponibilidad de fechas consulta nuestro calendario.

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Información correspondiente al Módulo 4 del diplomado “Implementación de un Sistema de Inocuidad para Plantas de Alimentos”:

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