SECTOR PRIMARIO
Incluye agricultura (vegetal), ganadería (animal), hongos, apicultura (miel), piscicultura (cría de peces) y pesca. Genera materias primas como: frutas, vegetales, semillas, miel, pescados, entre otros.ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN
Centros de almacenamiento y distribución bajo diferentes transportes (terrestre, aéreo, marítimo). Garantizar la inocuidad alimentaria es un proceso complejo que empieza en el sector primario y termina con el consumidor.INDUSTRIA
Transforma materias primas en productos de consumo. Ej. industria cárnica, láctea, frutas y vegetales industrializados, harinas y panificación, bebidas, botanas, confitería, etc.COMERCIO Y CONSUMO
Tiendas de autoservicio, de conveniencia, servicios alimentarios (restaurantes, comedores, servicios en guarderías, hospitales, etc) y los hogares.
¿En qué parte de la cadena estás tú?
Manejadores de alimentos: Tu compromiso con la inocuidad es muy importante.
La inocuidad de alimentos se logra a través de las acciones de cada una de las personas que participan en la cadena de alimentos.
Cuidamos la inocuidad de los alimentos que producimos, así como protegemos a nuestra familia.
Yo estoy comprometido con la inocuidad, ¿y tú?