El perfil del puesto de coordinador de inocuidad en una empresa de alimentos puede variar según el tamaño de la empresa y nivel de avance en cuanto a implementación de un sistema de gestión de inocuidad.
A continuación, algunas recomendaciones para el perfil general de este puesto, así como aspectos a observar durante una entrevista a los posibles candidatos.
Nivel de escolaridad: Carrera profesional terminada de las áreas de alimentos o ciencias naturales.
Habilidades: Liderazgo, influir positivamente sobre los demás para lograr los objetivos que se planteen, facilidad para comunicarse de forma escrita y oral. Capaz de buscar información y utilizarla de forma organizada. Con iniciativa, negociador y capaz de trabajar en equipo.
Idiomas: El dominio del inglés es importante, ya que una gran cantidad de información está en este idioma.
Qué observar en una entrevista:
- Su presentación personal, que luzca como una persona de aspecto pulcro, cuidado, su puntualidad e importancia dada a la entrevista. Su facilidad para expresarse y comunicar sus ideas.
- Categorías de alimentos y procesos con los que ha trabajado.
- Si tiene experiencia previa en sistemas de inocuidad. Es importante saber si ha participado en el diseño, implementación o solo ejecución de un sistema que ya estaba definido previamente.
- Si sus trabajos han sido más en oficina o en piso dentro de la planta, qué horarios y distancias le han implicado sus trabajos.
- Cuántas personas ha tenido a su cargo directamente y que actividades desempeñaban.
- Logros que haya tenido (ej. certificaciones obtenidas en la empresa) y su responsabilidad dentro de ese resultado.
- Situaciones más desafiantes en manejo de estrés y presión en sus trabajos.
- Duración de sus trabajos anteriores y los motivos por los cuales ha cambiado de trabajo.
- Qué es lo que más disfruta hacer en su trabajo y cómo se visualiza en el futuro.
- Si el candidato no ha trabajado previamente, es importante conocer sus actividades extraacadémicas y su rol dentro de estas. A qué actividades dio importancia durante sus estudios (trabajó, organizó actividades, hizo deporte).