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Importancia de vigilar la salud de los manejadores de alimentos

Importancia de vigilar la salud de los manejadores de alimentos

La higiene y la salud de los empleados que laboran en establecimientos que procesan alimentos tienen un impacto directo en la inocuidad de los alimentos que manipulan, ya que el ser humano es el principal medio de transmisión de microorganismos. Las normas de higiene...

5 de los principales patógenos transmitidos por alimentos.

5 de los principales patógenos transmitidos por alimentos.

Los patógenos transmitidos por alimentos pueden afectar considerablemente la salud de los consumidores, especialmente a la “población de alto riesgo”, grupo constituido por personas más susceptibles a enfermedades debido a sus bajas defensas; como son los niños...

¿Por qué las manos limpias salvan vidas?

¿Por qué las manos limpias salvan vidas?

15 de Octubre: Día mundial del lavado de manos Todos los días muchas familias alrededor del mundo luchan por combatir enfermedades gastrointestinales, como la diarrea; y enfermedades respiratorias, como la neumonía. Cada año, estas dos enfermedades causan la muerte de...