Descargables
Infografías
Octubre 2023
Día mundial del lavado de manos
Es un día de promoción mundial dedicado a aumentar la conciencia y la comprensión sobre la importancia del lavado de manos con jabón como una forma eficaz y accesible de prevenir enfermedades y salvar vidas.
Septiembre 2023
Derechos de los consumidores de alimentos
Estos derechos están respaldados por la legislación específica en cada país y también cuentan con entidades gubernamentales y organizaciones de defensa del consumidor encargadas de proteger y promover los intereses de los consumidores de alimentos.
Agosto 2023
Detectando posible contaminación
Identificar peligros potenciales en la industria de alimentos es un trabajo muy importante. Aprende a identificar peligros físicos, químicos y biológicos.
Julio 2023
5 Pasos previos. Metodología HACCP
Antes de desarrollar un sistema HACCP es necesario contar con programas de prerrequisitos que incluyan Buenas Prácticas de Manufactura, las pertinentes y las específicas para el producto y el sector.
Junio 2023
Día mundial de la inocuidad alimentaria
¡La inocuidad de los alimentos es asunto de todos! Has pensado, ¿en qué parte de la cadena de suministro estás y qué puedes hacer para ayudar a que estas cifras disminuyan?
Junio 2023
Celebremos el día de la inocuidad
7 de junio. Día mundial de la inocuidad. ¡No dejes pasar el día sin hacer algo especial! Te damos algunas ideas para celebrar.
Mayo 2023
¿El arroz tiene arsénico?
En los últimos años hemos leído y escuchado que el arroz tiene arsénico, y que puede ser perjudicial para la salud comerlo (en México el consumo es de 8.5 Kg al año).
Mayo 2023
Inicios HACCP
HACCP está enfocado a la inocuidad de los alimentos. Identifica éligros de inocuidad a través de un análisis del proceso de fabricación. Se puede aplicar a la cadena de alimentos.
Abril 2023
La inocuidad en la cadena de alimentos
Garantizar la inocuidad alimentaria es un proceso complejo que empieza en el sector primario y termina con el consumidor. ¿En qué parte de la cadena estás tú?
Febrero 2023
Protección al consumidor
Te invitamos a celebrar este 14 de febrero utilizando esta infografía con tu equipo de trabajo. Te sugerimos imprimirla, ponerla en algún lugar visible y realizar alguna actividad al respecto.
Enero 2023
Todos somos respondables de la inocuidas
Todos somos responsables de la inocuidad pero cada área y puesto tiene un rol particular que cumplir, asegúrate de tener claro tu rol.
Febrero 2022
¿Cómo andas de pila?
Todos sentimos diferente cuando de inocuidad se trata. ¿Tú, cómo andas de pila?
Enero 2022
Guía para una limpieza completa
Los procesos de limpieza y desinfección del proceso e instalaciones deben planearse de forma correcta para lograr los objetivos de estas prácticas. En esta infografía te compartimos una guía para nunca olvidar los pasos básicos para una limpieza completa.