Curso Controles preventivos para alimentos para consumo humano FSPCA

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Modalidad

Presencial.
Disponible únicamente para grupos
exclusivos de empresas.
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Duración

3 días (21 horas)

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Certificado

Certificado de entrenamiento FSPCA

Curso Controles preventivos para alimentos para consumo humano FSPCA.

De acuerdo a Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA) de la FDA.

Dirigido a: Industria de alimentos en general.
Especialmente exportadores a los Estados Unidos de alimentos para consumo humano.
Gerentes, jefes, inspectores de aseguramiento de calidad / inocuidad.
Interesados en contar con un curso con currículo reconocido por FDA para Individuos Calificados en Controles Preventivos (PCQI)*

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Información detallada

TEMARIO

Tema 1. Introducción al curso y a Controles preventivos.
Tema 2. Visión general del Plan de inocuidad de alimentos.
Tema 3. Buenas Prácticas de Manufactura y otros Programas Prerequisito.
Tema 4. Peligros biológicos.
Tema 5. Peligros químicos, físicos y por motivación económica.
Tema 6. Pasos preliminares para desarrollar un Plan de inocuidad de alimentos.
Tema 7. Recursos para elaborar Planes de Inocuidad de alimentos.
Tema 8. Análisis de peligros y determinación de Controles preventivos.
Tema 9. Controles preventivos de proceso.
Tema 10. Controles preventivos de alérgenos.
Tema 11. Controles preventivos de sanidad.
Tema 12. Controles preventivos de cadena de suministro.
Tema 13. Procedimientos de verificación y validación.
Tema 14. Procedimiento para mantenimiento de registros.
Tema 15. Plan de retiro.
Tema 16. Resumen de regulación- Análisis de peligros y Controles preventivos basado en riesgo.

Diploma

El curso es impartido por un Instructor líder FSPCA en Controles Preventivos para alimentos para consumo humano. Por lo que, al finalizar el curso los participantes que aprobaron el examen con mínimo 80 de calificación y tuvieron una asistencia al 100% del curso, se les otorgará el Certificado de entrenamiento en Controles preventivos para alimentos para consumo humano FSPCA, que los reconoce por FDA como Individuos Calificados en Controles Preventivos (PCQI)*

 

Precios
Solicita la cotización para tu grupo enviando un correo a:
cursos@ideafoodsafetyinnovation.com
Políticas

Políticas del curso

  • Se deberá liquidar el total del monto cotizado para poder separar la fecha del curso.

  • Los grupos en modalidad virtual no podrán ser mayores a 15 personas.

  • Se deberá proporcionar a IDEA FSI, con anticipación, una lista con los nombres completos y correos de los participantes, quienes deberán proporcionar a IDEA FSI su identificación del INE escaneada, en formato PDF. Esta credencial deberá ser mostrada al instructor a través de la pantalla de su computadora o dispositivo al inicio del curso durante el horario de registro.

  • Una semana antes del curso los participantes recibirán a través de correo electrónico el manual oficial FSPCA y materiales complementarios, mismos que deberán mantener a la mano mientras toman las sesiones. Es altamente recomendable que los participantes cuenten con los materiales impresos para ser utilizados como guía y tomar notas durante la capacitación, así como contar con pluma, lápiz, borrador, sacapuntas, marcadores, marca textos, y/o todo lo que los participantes consideren necesario para sus anotaciones.

  • Para que los participantes adquieran el certificado de entrenamiento, es requisito:

    • Ser puntual. El participante debe estar conectado a la sesión 5 minutos antes de que inicie.

    • Asistir virtualmente a las tres sesiones del curso.

    • Estar presente en la sala virtual de manera permanente mientras duren las sesiones (solo está permitido ausentarse durante el tiempo de receso).

    • Aprobar la evaluación del curso con mínimo 80/100.

    • Mantener la cámara encendida durante las tres sesiones del curso, sin excepción. Se deberá tener contacto visual con el instructor durante las tres sesiones.

    • Tener control adecuado del micrófono. El micrófono del participante únicamente deberá ser encendido cuando el instructor lo solicite con la finalidad de interactuar, hacer preguntas, responder encuestas, participar en dinámicas, entre otras actividades.

    • Cualquier incumplimiento a estos requisitos puede ser motivo para que el participante no adquiera su certificado de entrenamiento. Esta decisión es a consideración del instructor.

  • Las sesiones del curso quedarán grabadas para fines internos de la empresa, sin embargo, no serán compartidas a los participantes, ni publicadas en ningún medio público.
  • Este curso no aplica para la regulación de alimentos para animales (21 CFR Part 507), ni para la regulación de productores agrícolas (21 CFR Part 112).
  • Curso impartido en español con material en español. El examen del curso es en español.
  • Una vez realizado el pago no habrá devoluciones por cancelación de asistencia. En estos casos la inscripción al curso puede ser transferida a otra persona, si así se desea, pero no se realizarán reembolsos. O bien, el monto puede hacerse válido para tomar otro curso de IDEA FSI aplicando una penalización del 20% del costo.

     

    IDEA FSI se reserva el derecho de cancelación de este curso en caso de circunstancias imprevistas por parte del instructor. En estos casos, se realizará el reembolso del monto total al contratante.

    Folletos

    Ponemos a tu disposición los siguientes folletos de apoyo:

    Archivos en formato PDF, requiere Adobe Reader para ser visualizados

    Quiero más información

    Los servicios de IDEA FSI pueden apoyarte para cumplir con los requisitos de inocuidad que te establezcan tus clientes, tanto para el mercado local como el de exportación.

    Torre GIA Piso 2, Av. Morones Prieto 2805 Pte. Col. Lomas de San Francisco C.P. 64710Monterrey, NL; MX
     cursos@ideafoodsafetyinnovation.com

     Horario de atención: 8 a.m. a 2 p.m.

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    Somos una empresa de Grupo IDEA.