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Edición especial Hambre Cero. Donación de alimentos. ¿Bajo qué condiciones es adecuado donar alimentos? Criterios de inocuidad.

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Una de las formas para reducir el desperdicio de alimentos y brindar alimentación a personas con esta carencia, es a través de la donación de alimentos. A continuación te compartimos información sobre lo que se puede donar, a qué tipo de instituciones hacerlo y...
¿Cuáles son las nuevas preocupaciones del consumidor de alimentos?Conoce las tendencias que van ganando terreno en el mercado.

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por Claudia Rodriguez | Feb 2, 2023 | Tendencias

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El cambio climático y la inocuidad de alimentos

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por Claudia Rodriguez | Feb 1, 2023 | Tendencias

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¿Saber qué es Big data y cómo esto se relaciona con la inocuidad de los alimentos?

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por Claudia Rodriguez | Ene 4, 2023 | Tendencias

Big data e inocuidad alimentaria.El término big data (macrodatos en español) rara vez se utiliza en relación con la inocuidad alimentaria, principalmente porque los datos y la información se encuentran dispersos en los sectores de la alimentación, la salud y la...
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