Diplomado Implementación de un Sistema de Inocuidad para Plantas de Alimentos

Inscríbete al webinar “Implementación de un Sistema de Inocuidad para Plantas de Alimentos” en el cual a través de sesiones semanales recibirás capacitación y materiales que te ayudarán a implementarlo de manera efectiva.

Tema:
"Implementación de un Sistema de Inocuidad para Plantas de Alimentos"

Dirigido a:
Gerentes y/o mandos medios responsables de la implementación del sistema de inocuidad de plantas de alimentos y miembros del equipo HACCP.

Duración total:
75 horas divididas en 5 Módulos

Modalidad:
En línea grabado. Ver calendario

Certificado disponible:
Diploma con sello de la International HACCP Alliance.

Información detallada

Selecciona una opción del menú para ver más información.

  1. Introducción a la inocuidad. Peligros que afectan la salud del consumidor.
  2. Prácticas de higiene personal.
  3. Limpieza y sanitización.
  4. Manejo integral de fauna nociva.
  5. Prácticas operativas. Parte I
  1. Instalaciones físicas.
  2. Servicios a planta.
  3. Equipos y utensilios.
  4. Prácticas operativas. Parte II
  5. Manejo de producto no conforme.
  1. Buenas prácticas de mantenimiento.
  2. Control de vidrio y otros materiales quebradizos.
  3. Instrumentos de medición.
  4. Alérgenos.
  5. Etiquetado.
  6. Microbiología.
  7. Vida de anaquel.
  1. Análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP).
  2. Trazabilidad y retiro de producto.
  1. Control de documentos.
  2. Auditorías internas.
  3. Evaluación y desarrollo de proveedores.
  4. Indicadores y compromiso de la Alta dirección.
  5. Amenazas y defensa del producto (actos intencionados)/Manejo de crisis.

Los participantes que aprueban el examen final obtienen diploma de IDEA FSI. Este se envía a través de correo electrónico.

Nuestro curso de HACCP Básico (Módulo 4 del diplomado), está avalado por la International HACCP Alliance

La International HACCP Alliance es una alianza internacional reconocida por la industria de alimentos mundial, creada para asegurar la uniformidad en los programas de capacitación de la metodología HACCP. Reconoce y avala a instructores expertos en el tema y los cursos que estos imparten.

Nuestros participantes tienen la opción de obtener un reconocimiento con el sello International HACCP Alliance.

PESOS MX DLLS US
Número de participantes Por módulo Webinar completo Por módulo Webinar completo
Individual (sin membresía) $2,350.ºº $11,750.ºº $200.ºº $1,000.ºº
Individual (con membresía) $1,500.ºº $7,500.ºº $100.ºº $500.ºº
Membresía empresarial PA* $6,000.ºº $30,000.ºº $400.ºº $2,000.ºº

Precios no incluyen I.V.A.

* Membresía Empresarial: El costo de la membresía es de $30,000.ºº + IVA (PESOS MX) o $2,000.ºº (DLLS US). Incluye la inscripción de 4 participantes en el webinar completo; se puede liquidar de contado o en 5 pagos (al inicio de cada módulo). Como beneficio de la membresía la empresa puede inscribir personas individuales en el mismo grupo o en otros posteriores con tarifas de participante con Membresía Empresarial PA.

Los pagos de cada módulo deben estar liquidados 7 días hábiles antes del inicio de cada uno.

El reconocimiento con sello de la International HACCP Alliance tiene un costo extra ($415.ºº pesos + IVA por participante) más gastos de envío, debe ser solicitado una vez aprobado el Módulo 4 a info@ideafoodsafetyinnovation.com

Para ver la disponibilidad de fechas consulta nuestro calendario.

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